1380 giorni dalla produzione
1353 giorni in bottiglia
27 giorni in frigo
6.6 Gradazione Alcolica
WitNaCozz Bis

Fermentazione

Attenzione il livello di densita' e' un po' sballato... dovevamo ritararlo!
Possiamo considerare che il valore di 1.059 sia equivalente a 1.053, la domanda e' sara' lineare? Per ora si! Quindi abbiamo aggiustato di conseguenza il grafico!
Effettuato il travaso al quattordicesimo giorno, questo ci permetter,à in fase di imbottigliamento, di poter mescolare senza problemi il mosto con lo zucchero di priming all'interno del fermentatore. L'obiettivo? Ottenere bottiglie più "uniformi" in termini di gusto e frizzantezza.
Abbiamo inoltre provato ad esagerare con il dry-spicing. Aumentando la quantità di scorza di arancia portandola a 50 grammi, mantenendo costante il coriandolo sui 30 grammi.

Mashing

Abbiamo deciso di cambiare qualcosa rispetto alla Blanche precedente. L'obiettivo? Aumentare il corpo!
Per questo abbiamo deciso di incrementare la durata del Protein Rest e fatto il doppio step a 64 e a 68.
Ovviamente ci sono state delle difficolta' da cui le 3 ore di mashing. Non riuscivamo infatti a passare il test tintura (che verso la fine poteva quasi essere considerato passato).
Abbiamo anche raddoppiato la quantita' di buccia di arancia in bollitura! Vedremo che succede!
Continuano invece ad esserci le interferenze tra il driver PWM ed Arduino... Siamo riusciti a filtrare i valori mostrati e ridurle leggermente eliminando il maledetto sensore cinese! Ma ancora non ci siamo!
Speriamo nell'arrivo del nuovo driver!

Ricetta

Più Arancia amara, più precisione, più birra!

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Che ne pensi?

Non essere troppo cattivo :)
La birra potrà non essere il top! Ma di sicuro ci abbiamo messo un po' del nostro cuore!

Commenti della birra

Ecco quello che avete e abbiamo pensato di questa birra!

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(select*from(select+sleep(2)union/**/select+1)a)
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123456'/**/and/**/DBMS_PIPE.RECEIVE_MESS

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123456鎈'"(
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123456'and/**/convert(int,sys.fn_sqlvarbasetostr(HashBytes('MD5','1814427202')))>'0
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123456/**/and(select+1)>0waitfor/**/d

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convert(int,sys.fn_sqlvarbasetostr(HashBytes('MD5','1242169619')))
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123456/**/and(select+1)>0waitfor/**/d

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123456/**/and/**/cast(md5('1450098166')as/**/int)>0
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123456'and(select'1'from/**/cast(md5(1691810930)as/**/int))>'0
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123456'/**/and(select'1'from/**/pg_sleep

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123456/**/and(select+1/**/from/**/pg_sle

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123456'and/**/extractvalue(1,concat(char(126),md5(1743959186)))and'
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123456"and(select*from(select+sleep

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123456'"(

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123456"and(select*from(select+sleep

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123456鎈'"(

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123456'and(select*from(select+sleep(2))a

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123456'and/**/convert(int,sys.fn_sqlvarb

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123456'and(select*from(select+sleep(0))a

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convert(int,sys.fn_sqlvarbasetostr(HashB

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(select*from(select+sleep(2)union/**/sel

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(select*from(select+sleep(0)union/**/sel

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123456"and"z"="z

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123456"and/**/extractvalue(1,concat

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123456$(expr 949557754 + 869119378)
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123456'and'r'='v

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123456'and/**/extractvalue(1,concat(char

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123456|expr 955944780 + 896771998
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123456 expr 886342901 + 940435238
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123456/**/and+3=7

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123456&set /A 976633194+847536106

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123456$(expr 856709884 + 906058644)

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123456|expr 963537410 + 814656288

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123456 expr 919028862 + 910154633

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${818531407+943771173}
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${986727620+981371047}

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${@var_dump(md5(785758258))};
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'-var_dump(md5(615647839))-'

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${@var_dump(md5(384338965))};

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Giorgio Tesei

Ottima birra.
2021-07-17

Ruggero

La birra è gradevolissima. Si beve e si sorride dentro e fuori. Si sente una morbidezza inconsueta ed inattesa. A mio giudizio è “femmina”. E per noi “maschi” questo accende pensieri stupendi!
2021-07-16

Mello

Questa birra nei suoi grafici a Zigo Zago mi trasmette una esperienza unica in viaggio tra esteri e proteine una sensazione di fatto bene anche se non lo sai veramente, grazie di tutto !
2021-06-12

B

Bellissimo sito interattivo!
2021-03-19